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Exklusive Vorteile
für diejenigen, die auf der Website buchen

Das Restaurant
BioRiso

Auch für externe Gäste geöffnet, perfekt um phantastische Risotti aus der Umgebung und nicht nur zu kosten!

Edo, unser Organic Chef, hat ziemliches Glück, weil er auf den absolut geschicktesten Hilfskoch zählen kann: die Natur.

Wir denken uns Menüs aus, um vorzügliche BIO-Rohstoffe in wahre Erlebnisse der Mittelmeerküchezu verwandeln. Dafür bevorzugen wir stets Produkte aus der Umgebung und über 90% der Zutaten aus BIO- und biodynamischen Anbau (wenden Sie sich für weitere Informationen über das Regelwerk der biodynamischen Produktion an uns).

“Wohlbefinden” Menü je nach Jahreszeit

Das Restaurant BioRiso bringt im Laufe des Jahres über 100 verschiedene Rezepte auf den Tisch und folgt dabei den natürlichen Jahreszeiten.
In Mailand ist der Protagonist sicherlich das Risotto, das in all seinen schmackhaftesten Versionen vertreten ist.
Ohne Hauptgerichte, Beilagen, Desserts und spezielle Rezepte zu vernachlässigen, die auch für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten entwickelt wurden.

Bei der Auswahl unserer Speisen verzichten wir auf Frittiertes, da das Öl nicht biologisch abbaubar wäre. Auf die allseits beliebten Pommes müssen Sie jedoch nicht verzichten, die wir hier mit unserer speziellen Heißluftfritteuse zubereiten.

Unser wichtigster Bio-Lieferant ist Naturasi

Über die Zöliakie
informiertes Restaurant

In unserem Menü können alle Empfehlungen auch glutenfrei serviert werden.
Dies liegt daran, dass Reis von Natur aus kein Gluten enthält, aber auch daran, dass wir einige Grundnahrungsmittel (z. B. die Bio-Nuss, ausgezeichnet und glutenfrei) vereinheitlicht haben, um die Kontamination zu begrenzen.

BioRiso ist eines der wichtigsten Bio-Restaurants in Mailand , das von der AIC (Italienischer Zöliakieverband) über Zöliakie informiert wurde, dessen Personal in den richtigen Verhaltensweisen sowohl im Speisesaal als auch in der Küche geschult wurde (Hände und gut gewaschene Arbeitsplatten, Utensilien und saubere und geeignete Kleidung; geeignete und „glutenfreie“ Zutaten; nicht kontaminiertes Wasser und Öl; geeigneter Ofen; gekennzeichnetes Geschirr; nicht kontaminierter Espressokaffee).

Unsere
Gartenterrasse

Um die warme Jahreszeit feierlich zu begehen, richten wir eine externe Terrasse ein, die auch die Schlemmergaumen für einen Espresso oder kühle und appetitanregende Aperitifs erwartet.

Zu entdeckende
und mitzunehmende Qualität

Haben Sie erst einmal den Naturschatz für Genuss und Wohlbefinden im Restaurant und/oder beim Frühstück entdeckt, können Sie ihn direkt in unserem internen Bio-Laden kaufen!

Haben Sie noch Zweifel oder möchten etwas wissen? Dann zögern Sie nicht, sich an uns zu wenden!

Nur diejenigen, die auf der Website buchen

sichern sich:

  • Besten garantierten Preis
  • Keinen Zwischenhändler
  • Kostenlosen Early Check-in um 14 12 Uhr (falls verfügbar)
  • Unseren Führer “Green Experience”
  • Parkplatz zu a € 16 € 13 pro Tag