C’è un angolo di Milano in cui il tempo rallenta davvero. Non perché la città smetta di correre, ma perché tu puoi scegliere di sederti, respirare e ascoltare… il silenzio.
BioRiso & Cicoria nasce proprio con questa idea: offrire ad Affori un luogo tranquillo, curato, dove si riesce a parlare senza rumore di fondo e dove ogni piatto è pensato per farti stare bene, senza rinunciare al gusto.
Siamo all’interno di Eco Hotel Milano, in Via Vittorio Scialoia 3, e apriamo le porte anche a chi non soggiorna in hotel: perché un ristorante può essere un punto d’incontro per il quartiere, oltre che un’esperienza per gli ospiti.
Un ristorante che ti sorprende: quiete, verde e un giardino interno
La prima cosa che molti notano non è il menù, ma la sensazione.
BioRiso & Cicoria si affaccia su un giardino interno silenzioso; sei in città… ma ti sembra di esserne fuori. Un’“oasi” che cambia il modo in cui vivi una cena, un pranzo o un aperitivo.
L’idea è coerente con ciò che Eco Hotel Milano porta avanti da anni, ovvero un’ospitalità urbana che sceglie ogni giorno soluzioni più sostenibili, anche negli ambienti di ristorazione.
Il riso “vero”: tradizione lombarda, mantecatura vellutata, tocco creativo
Il cuore della cucina è lui: il risotto.
BioRiso & Cicoria celebra la tradizione lombarda con un tocco di innovazione; l’idea, infatti, è mantenere la base autentica e aggiungere un tocco creativo, sempre rispettoso delle materie prime.
Anche filosofia resta chiara: ingredienti biologici e, quando possibile, km 0, con piatti semplici ma costruiti con cura.
Atmosfera green (davvero): design moderno e materiali certificati
Qui il “green” non è una semplice etichetta, ma una scelta progettuale.
Gli arredi sono in legno FSC e l’ambiente è pensato in modo moderno e rilassante, in linea con una struttura certificata “4 Eco-foglie”. È un tipo di comfort che si vede e si sente negli spazi, nella luce, nel modo in cui ti viene naturale rimanere seduto un po’ di più.
Senza glutine, senza stress: formazione AIC e attenzione alle contaminazioni
Mangiare fuori, per chi è celiaco o intollerante, non dovrebbe essere un percorso a ostacoli.
Per questo BioRiso & Cicoria ha staff formato AIC e un menù in gran parte gluten free, con procedure e comportamenti in sala e in cucina pensati per ridurre il rischio di contaminazioni.
BiologicBar & Cocktails: bere bene con ingredienti bio e naturali
C’è un momento, tra il lavoro e la sera, in cui Milano chiede una pausa. Qui lo chiamiamo BiologicBar & Cocktails.
La cocktail list è firmata da Marco Giuridio e porta con sé l’attenzione agli ingredienti, la scelta di distillati certificati bio e componenti naturali, per un bere sano, piacevole e senza mal di testa.
BioRiso & Cicoria è perfetto se:
vuoi una cena di qualità in un posto tranquillo, senza la confusione dei locali “tutti uguali”
cerchi una proposta bio e attenta alle materie prime
hai esigenze alimentari specifiche e vuoi sentirti sereno, non “un caso speciale”
ti piace l’idea di un aperitivo o dopocena in stile green, con cocktail curati
Ti aspettiamo dentro Eco Hotel Milano, Affori.
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